כדי להילחם במגפת ההשמנה הרווחת בשנים האחרונות, נערכו עשרות מחקרים על תזונה נכונה והקשר בין אופן התזונה לסיכויים לחלות במחלות לב, כלי דם או מחלות נוספות.
פירמידת המזון נבנתה כתוצאת ממחקרים אלה והיא מהווה תצוגה לתזונה נכונה, מאוזנת ומומלצת.
.jpg)
איך קוראים את פרמידת המזון?
בסיס הפירמידה מהווה את קבוצת המזון ממנה ניתן לאכולאת מספר המנות הרב ביותר ובראש הפירמידה נמצאת קבוצת המזון ממנה יש לאכול את מספרהמנות הקטן ביותר
.
ככל שעולים אל אזור ראש הפירמידה, מגיעים למזונות שמכילים יותר סוכרים ושומנים מוצקים, שמומלץ כמה שיותר להימנע מצריכתם, אך ככל שאנו עושים פעילות גופנית מוגברת, כך אנו יכולים לצרוך מהם יותר בתפריט התזונה היומי.
פירמידת המזון מורכבת מקשת צבעים כשכל צבע מסמל קבוצת מזון אחרת. הפירמידה מדגישה את הצורך באכילת מגוון מזונות כדי לשמור על תזונה מאוזנת ובריאות הגוף:
כתום - מסמן את קבוצת הדגניים. חשוב לצרוך דגנים מלאים כגון: לחם מחיטה מלאה, סובין של שיבולת שועל ואורז מלא, ולהמעיט באכילת לחם לבן, תפוחי אדמה, אורז לבן.
ירוק - מסמן את קבוצת הירקות. הירקות מכילים ויטמינים ומינרלים והם אלו המקנים את הצבע בצומח ומונעים מחלות שונות .
אדום - מסמל את קבוצת הפירות. פירות טריים מכילים ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וסוכרים טבעיים. חשוב לדעת שקבוצה זו מכילה סוכר ולכן יש להיזהר ממיצי פירות ולהגביל ל-2-3 מנות פרי ביום.
כחול - מסמן את קבוצת החלב ומוצריו. מוצרי החלב הם מקור עשיר לסידן. עדיף לצרוך מוצרי חלב בעלי אחוזי שומן נמוכים.
סגול - מסמל את קבוצת הבשר והקטניות. יש לבחור במוצרי בשר רזה כגון: עוף, דגים, זרעים ואגוזים ולהמעיט בבשר אדום (בקר), בשר שמן ומשומר.
צהוב - מסמל את קבוצת השומן והשמנים. רצוי להעדיף שומנים בריאים כגון שמן זית וקנולה, ולהמעיט בצריכת מרגרינה וחטיפים
